Il mio lavoro da arrotino, ha inizio nel 2015 presso una ditta della zona. Nel settembre del 2016 decisi di intraprendere questa attività in modo autonomo, mettendo a disposizione dei nuovi clienti tutto quello che avevo appreso nella precedente esperienza. Presto mi accorsi che le tecniche e i metodi di affilatura imparati precedentemente erano da affinare. Grazie alla Associazione Arrotini e Coltellerie ho avuto modo di conoscere alcuni dei migliori arrotini italiani e, con i loro consigli, ho corretto e migliorato la qualità del mio lavoro.

Ad oggi effettuo, con buona soddisfazione della mia clientela, affilature di coltelli professionali e da casa, con servizio di vendita e noleggio per macellerie e ristoranti, ma spero presto di perfezionarmi sempre di più e di poter estendere l’attività non solo ai coltelli.